Xantofila

Xantofila
(Del gr. xantos, amarillo + phyllon , hoja.)
► sustantivo femenino BOTÁNICA Pigmento amarillo de las células vegetales que se encuentra en la clorofila formando parte de su estructura.

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xantofila f. Bot. *Pigmento vegetal de color amarillo que se encuentra en las *hojas, *frutos y *flores de diversas plantas. ≃ Luteína.

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Se conoce como xantofilas (del griego ξανθος = rubio y φυλλο = hoja) (anteriormente filoxantinas) a los compuestos químicos pertenecientes al grupo de los carotenoides que poseen uno o más átomos de oxígeno en su estructura. Las xantofilas se encuentran también de forma natural en muchas plantas, son compuestos pigmentados y presentan también acción fotosintética. Estos pigmentos, más resistentes a la oxidación que las clorofilas proporcionan sus tonos amarillentos y parduzcos a las hojas secas. Los animales no pueden producir xantofilas, por lo que deben adquirirlas por medio de la alimentación. Éstos compuestos son los responsables del color amarillo de las yemas de huevo.

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► femenino BIOQUÍMICA Compuesto de color amarillorrojizo o pardo que se encuentra difundido en el reino vegetal y que acompaña a la clorofila en los cromoplastos.

Enciclopedia Universal. 2012.

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